Хунгарикум

Хунгарикум (венг. hungarikum, от Hungaria — Венгрия и unicum — уникальный) — понятие в венгерской культурологии, широко используемое для обозначения целого ряда уникальных и типично венгерских предметов и явлений, продуктов, услуг, производимых в Венгрии и неразрывно связанных с венгерским образом жизни, венгерскими традициями и культурой, отражающих национальные особенности Венгрии. В более широком смысле к хунгарикумам относят всё аутентично венгерское, и тогда хунгарикумами называют выдающихся венгров, их достижения и изобретения. Сам по себе венгерский язык является хунгарикумом. Хунгарикум — это своего рода символ Венгрии, предмет особой гордости венгерского народа.

В 1999 году четыре ведущих венгерских компании международного уровня: Херендская фарфоровая мануфактура, производитель венгерской «зимней салями» Pick, винный торговый дом «Токай» и производитель венгерского ликёра Zwack Unicum — создали клуб Hungaricum, призванный способствовать продвижению своей уникальной продукции. В 2003 году в клуб вступил Фонд производителей халашских кружев из Кишкунхалаша. Вместе они создали своего рода визитную карточку Венгрии — набор «Вкус Венгрии», в который вошли образцы продукции участников клуба.

Хунгарикумы

• знаменитые мясные блюда с обязательной паприкой пёркёльт, паприкаш и гуляш, изначально пища венгерских пастухов
• венгерские колбасы: дьюлайская, чабайская
• будапештская салями «Херц» и сегедская «зимние салями» Pick, покрытые тонким слоем белой плесени
• дебреценские сосиски
• торт «Добош»
• блинчики по-гунделевски
• Туро Руди

• палинка — фруктовые бренди из сливы (из Бекеша), абрикосов (из Кечкемета), вишни, персиков, клубники и ферментированного виноградного сока
• ликёр (биттер) на травах «Уникум» компании Zwack
• Токай самородный и ассу

• неприхотливый к погодным условиям венгерский серый скот;
• закалённая и выносливая длинношёрстная свиная порода мангалица, ценный жир которой отличается низким уровнем холестерина
• порода овец «рацка»
• пастушьи породы собак: кувас, пули, комондор
• лук из Мако
• калочайская и сегедская паприка
• сабольчские яблоки
• сатмарская слива
• кечкеметские персики

• вербункош
• чардаш

• венгерская вышивка
• халашские кружева
• херендский, жолнайский и холлохазский фарфор
• надудварская чёрная керамика

• крупнейшее озеро Центральной Европы Балатон
• термальное озеро Хевиз

• футболист Ференц Пушкаш
• учёный Аньош Йедлик, наладивший промышленное производство содовой
• Андраш Петё, создатель кондуктивной педагогики
• Имре Маковец, представитель венгерской органической архитектуры
• Эрнё Рубик, автор кубика Рубика